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Benefícios do cogumelo Reishi

PROPRIEDADES DA GANODERMA LUCIDUM

GANODERMA  LUCIDUM

Reishi

      Fungo que pertence à classe dos Políporos e não é comestível e è conhecido por Ling Zhi, Reihsi, Cogumelo Rei e cogumelo da imortalidade.
      Antigamente só o ganoderma selvagem estava disponível e era classificado pela cor em seis tipos: o vermelho (Akashiba), o azul (Aoshiba), o branco (Shiroshiba), o preto (Kuroshiba), o amarela (Kishiba) e o roxo (Murasakishiba), conforme Kenson (1988) e Jung & Birmingham (1992).
      Actualmente já é possível cultivar em laboratório Ganoderma Lucidum Vermelho
Cultivo:
      A forma de cultivar um cogumelo decompositor pode variar entre a inoculação de troncos (não compostados) e compostos de serradura (Compostados).

Propriedades medicinais:
      A propriedade medicinal para a qual este cogumelo tem sido mais intensamente investigado é a actividade antitomural.
      O maior sucesso deste cogumelo tem sido alcançado nesta área, que produzem compostos que retardam o desenvolvimento tumoral. Os componentes de alto teor molecular com efeitos tumorais mediados por uma resposta do hospedeiro em fungos soão as hecteroglicanas, quitina, peptídeoglicanas, proteoglicanas, lecitina, ácidos nucleicos (RNA), polissacaridios não digeríveis (fibras dietéticas) e B-D-glinacas (Mizuno e tal., 1995).
Alguns destes compostos são amplamente comercializados em diversos Países, com nomes como Krestin, Lentinan e Schizoplillan.
Estudos com Ganiderma Lucidum indicam que os ácidos triterpênicos actuam sobre a membrana celular, dificultando a entrada de vírus nas células e, podem assim ter um efeito sobre o HIV (Miles & Chang, 1997).
Testes com fracções do cogumelo mostram também efeito inibitório da actividade da transcriptase reserva uma DNA di vírus (forma capaz de se intregar ao DNA do hospedeiro), encontrada nas retroviroses, como o sarcoma de Rous e a SIDA (fonte naturalmed).
Investigadores, através de análises químicas, identificaram alguns componentes que o Ganoderma Lucidum contém: alcalóides, Nucleotideos, Polissacarideos, Protainas, Esteroides, Triperpeno e  ácido Lipideo insaturado .
Estes componentes podem ser utilizados em aplicações medicinais, com acções cardiotonicos, inibidores tomorais, inibidor da agregação plaquetária, relaxante muscular, analgésico, imunoestimulante, potenciador de síntese proteica e metabolismo do ácido nucléico. Antialergénico de largo espectro, imunomodulador, ant-hepatóxico, inibidor de libertação histamínica, anti-hipertensivo ACE inibição, anibidor de síntese de colesterol.
Valores nutricionais do Ganoderma:
Proteinas: 20%
Ácidos gassos insaturados 74%
Titamina B1, Riboflavina B2, Biotina B7.
Minerais como o potássio.
Modo como aparece no mercado:
Pode aparecer em forma de cápsulas, líquidos, xarope, pó ou desidratado. 
Embalagem de 30g de chá de Ganoderma lucidum (Reishi) em laminas
Preço - 5,2 € 

Comprar 









Referencias a estudos:
www.ganocafeglobal.com/.../ESTUDIOS%20VARIOS.%20GANODERMA%20LUCIDUM.doc -   


Read more: http://boletosdeorum.blogspot.com/#ixzz369PKHQrR

Cogumelos que fazem bem à sua saúde

Propriedades medicinais do Agaricus Blazei

COGUMELO DO SOL OU DO TEMPO


Benefícios do Agaricus blazei para a saúde:

Anti-oxidante, auxília no tratamento do diabetes, auxília em casos de tratamento com rádio e quimioterapia, combate o stress, contêm tritepernos que é um elemento cicatrizante dos orgãos internos, combate tumores diversos, elimina as toxinas do organismo limpando fígado, rins e intestinos, promove um suave efeito diurético, previne a cistite, revigora os tecidos da sua pele, 
reduz a sensação de cansaço estimulando o organismo, reduz os efeitos colaterais do tabagismo, previne a osteoporose, reduz as taxas de colesterol no sangue, combate problemas de circulação - coração, previne a Epatite tipo (A,B,C) e úlceras. 
Pode adquirir este produto em: Loja online  Boletos Deorum 
AGENDA FORMATIVA 2014


FORMAÇÕES AROMAS E BOLETOS
ABRIL/JUNHO




A iscrição só será validada após cobrança do valor da mesma.
Dados para pagamento:
NIB - 0035 0249 00067164 530 28
IBAN - PT50 0035 0249 00067164 530 28
BIC - CGDIPTPL
Confirmação de pagamento (nome do formando) para pagamentos@boletosdeorum.pt 







Micorrizacao_Curso

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Loja online: www.boletosdeorum.pt

PRODUTOS AROMAS E BOLETOS

A Boletos Deorum dispões de uma vasta gama de produtos com origem nos cogumelos, Shiitake, Agaricus blazei, Reishi, Maitake entre outros.
Chocolate de cogumelos, Chá de cogumelos, Azeite aromatizado com cogumelos, compota de shiitake, vários cogumelos frescos e desidratados. 
Visite a nossa loja Online em: http://boletosdeorum.pt/


FORMAÇÃO EM MICORRIZAÇÃO DE ÁREAS FLORESTAIS



FORMAÇÃO A REALIZAR NO VIDAGO, NA QUINTA DA ADRAT COM PARTE TEÓRICA E PRÁTICA

INSCRIÇÕES EM: formacao@boletosdeorum.pt

Para mais informações consulte também a Nossa agenda formativa em AGENDA FORMATIVA

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Actualmente tem-se verificado uma grande apetência pela rentabilização dos espaços florestais, com grandes potencialidades do ponto de vista económicas e turístico. No entanto, os produtores florestais vêem-se a braços com esses espaços e não têm soluções para os tornar rentáveis/sustentáveis. Por esse facto criamos este curso, que oferece algumas ferramentas e conhecimentos aos produtores para poderem maximizar a rentabilidade financeira dos espaços florestais, nomeadamente soutos, carvalhais, pinhais, montados ou outros. Uma das linhas orientadoras para o investimento no ano de 2013/2014 é precisamente a floresta. Investir na floresta é investir na saúde do nosso planeta.

Objectivos da Formação:

  • Possíveis aplicações das micorrizas, dirigidas ao setor florestal;
  • Qual o inóculo a utilizar e perspectiva da produção de cogumelos com valor comercial, associado ao aumento da produção do fruto;
  • Dotar os formandos de autonomia para micorrização de plantas adultas;
Programa da Formação:
  • Identificação de micorrizas;
  • Vantagens da micorrização e apresentação de valores de rentabilidade:
  • Aplicação de micorrizas no setor florestal (fungos pioneiros);
  • Tipos de inóculos pioneiros;
  • Observação microscópica;
  • Vertente prática de micorrização de árvores da quinta,
  • Plantação de algumas variedades de plantas micorrizadas para estudo e análise do crescimento e quantidade de fruto produzido.
Horário
  • 09h30 abertura da formação.
  • 12h30 Almoço ( que pode ser incluido por mais 10 €, onde será servido várias especies de cogumelos (Shiitake, Pleurotus e Hericium erinaceus)
  • 14h30 Abertura da parte prática com micorrização de árvores (Castanheiros com boletus edulis e Pinheiros com Lactarius deliciosus) pelos formandos e plantação das espécies micorrizadas.
  • 17h30 encerramento da formação, com distribuição de um CD da formação.   

MICO AROMAS



A Boletos Deorum tem o prazer de informar os seus clientes que temos uma vasta gama de produtos 100% naturais elaborados à base de cogumelos.
Chololates de cogumelos;
Mel de cogumelos;
Cogumelos desidratados;
Doce de Cogumelos
Visite a nossa Loja Online em : http://www. boletosdeorum.pt

COENTROS NA CULINÁRIA

Coentros
Descrição Uma erva muito usada nas cozinhas do mundo, em particular nas da Índia, Médio e Extremo Oriente e parte oriental do Mediterrâneo. O sabor é fresco mas forte e apimentado e combina com alimentos bem aromatizados e picantes.
Afinidade com Hortelã, salsa, tomilho.
Notas e dicas Verifique a receita ao adicionar: os coentros podem ser dominantes. Use raízes finamente cortadas para caril e pratos de carne; as folhas cortadas são melhores se adicionadas no fim da cozedura. As folhas inteiras fazem uma guarnição atraente.

ERVA-DE-LIMÃO NA CULINÁRIA

Erva-de-limão
Descrição A erva-de-limão cresce por todo o sudeste da Ásia na Índia, África e América do Sul. A raiz bolbosa da erva é apreciada pelo seu sabor característico a citrino que tem a acidez do limão, mas sem o amargor. É muito usada na cozinha tailandesa e vietnamita.
Afinidade com Coentros, manjericão.
Notas e dicas Se não houver erva-de-limão à venda, substitua a casca de lima ou limão por raiz de gengibre fresca ralada.

FUNCHO NA CULINÁRIA

Funcho
Descrição Talvez encontre esta erva frondosa a despontar de bolbos de funcho de Florença. Tem o mesmo sabor, ainda que mais fraco, a anis que o bolbo.
Afinidade com Cebolinho, salsa, tomilho.
Notas e dicas É melhor se usado em pratos de peixe, molhos, maionese, saladas e como guarnição.

Casca do Limão


NÃO DESPERDICE A CASCA DO LIMÃO

 
 NÃO DESPERDICE A CASCA DO LIMÃO.

Muitos profissionais em restaurantes, além de nutricionistas estão usando ou consumindo o limão inteiro, em que nada é desperdiçado.
Como você pode usar o limão inteiro sem desperdício?Simples... Coloque o limão na seção do freezer de sua geladeira. Uma vez que o limão esteja congelado, use seu ralador e o limão inteiro (sem necessidade de descascá-lo) e polvilhe-o em cima de seus alimentos.Polvilhe-o em suas bebidas, vinho, saladas, sorvete, sopa, macarrão, molho de macarrão, arroz, sushi... Todos os alimentos inesperadamente terão um gosto maravilhoso, algo que você talvez nunca tenha provado antes.Provavelmente, você achava que só o suco (ou sumo em Portugal) de limão teria vitamina C.

Bem, saiba que as cascas do limão contêm vitaminas 5 a 10 vezes mais do que o sumo de limão propriamente dito. E, sim, isso é o que você vem desperdiçando. Mas de agora em diante, por seguir esse procedimento simples de congelar o limão inteiro e salpicá-lo em cima de seus pratos, você pode consumir todos os nutrientes e obter ainda mais saúde.

As cascas do limão são rejuvenescedoras da saúde na erradicação de elementos tóxicos do corpo.
Limão (Citrus) é um produto milagroso para matar células cancerosas. É 10.000 vezes mais forte do que a quimioterapia. Por que não sabemos nada sobre isso? Porque existem laboratórios interessados em fazer uma versão sintética que lhes trará enormes lucros.
Seu sabor é agradável e não produz os efeitos horríveis da quimioterapia.Quantas pessoas morrem enquanto esse segredo é mantido, para não pôr em perigo as grandes corporações multimilionárias?

Como sabe, a árvore cuja fruta é o limão (limoeiro para quem não sabe) é conhecida por suas variedades de limões e limas. Pode-se comer as frutas de diferentes maneiras: a polpa, suco, preparando bebidas, sorvetes, bolos, etc. A ele é creditado muitas virtudes, mas a mais interessante é o efeito que produz sobre quistos e tumores.

Essa planta é uma solução comprovada contra cancros de todos os tipos.Alguns dizem que é muito útil para todas as variantes do cancro. Ele é considerado também como um espectro antimicrobiano contra infecções por bactérias e fungos, eficaz contra parasitas internas e vermes, que regula a pressão de sangue, quando muito alto, e umantidepressivo, combatendo o estresse e distúrbios nervosos.

A fonte desta informação vem de uma das maiores fabricantes de drogas no mundo, diz que, após mais de 20 testes desde 1970, os extratos revelaram que: destrói as células malignas em 12 tipos de *cancro (aqui no Brasil é câncer)*, incluindo cólon, mama, *próstata*, pulmão e pâncreas... Os compostos dessa fruta mostraram-se 10.000 vezes melhores do que o produto Adriamycin, uma droga normalmente utilizada como quimioterápico no mundo,retardando o crescimento das células cancerosas.
E o que é ainda mais surpreendente: este tipo de terapia com extrato de limão apenas *destrói células de câncer maligno* e não afeta as células saudáveis.
Antes tarde do que nunca!****** **

AROMAS E BOLETOS

 A Aromas e Boletos tem ao seu dispor uma vasta gama de produtos de origem natural que marcam a diferença na hora de serem aparentados à mesa. Com sabores únicos e inconfundíveis a Aromas e Boletos leva até si os sabores e saberes ancestrais que passaram de geração e geração até aos nossos dias.  


 

ESTRAGÃO NA CULINÁRIA

Estragão
Descrição Conta-se entre as ervas mais usuais e versáteis, com um sabor magnífico e delicado a semente de anis-baunilha. É a erva de eleição para peixe e pratos de aves, mas tem também afinidade com pratos de ovos e queijo.
Afinidade com Salsa, cerefólio, cebolinho, manjerona.
Notas e dicas Use estragão com moderação já que o sabor, ainda que subtil, pode ser intenso e dispersar-se depressa.

SALSA NA CULINÁRIA

Salsa
Descrição Existem dois tipos de salsa – de folha frisada e lisa. Ambas têm um sabor suave e fresco, sendo a de folha lisa ligeiramente mais estaladiça.
Afinidade com Quase qualquer erva pode fazer par com salsa, incluindo cebolinho, estragão, cerefólio, manjericão, coentros, manjerona e tomilho.
Notas e dicas Use salsa frisada para guarnecer; use salsa de folha lisa para cozinhar e para saladas, onde o sabor é mais importante. Se juntar a pratos cozinhados, adicione no fim da cozedura para reter o sabor.
A ESSÊNCIA DOS AROMAS


Conheça os Produtos A ESSÊNCIA DOS AROMAS uma marca Aromas e Boletos, Lda.
Temos ao seu dispor
-Licores Caseiros,
-Vinagres aromatizados,
-Sal e açúcar aromatizados
-Azeite.
Visite-nos em http://aromas-boletos.blogspot.pt

Produção Caseira de Cogumelos


Saiba como produzir cogumelos de forma caseira e industrial.
Esta é uma área em franco crescimento e com alta rentabilidade desta forma, pode criar o seu próprio emprego ou complementar o seu rendimento mensal.



Saiba como em: http://www.boletosdeorum.pt/p/empresa.html.



MICOLOGIA

A micologia (também designada por micetologia) é a ciência que se dedica ao estudo dos fungos. Embora estes pertençam a um reino próprio (Reino Fungi), a micologia é ainda considerada como um ramo da botânica (ciência que se dedica ao estudo do Reino Plantae - das plantas). 
O conhecimento dos fungos tem evoluído profundamente, em grande parte devido aos desenvolvimentos verificados ao nível da microscopia e da bioquímica, que permitiram uma mais ampla caracterização estrutural e funcional dos elementos deste reino.
Os fungos apresentam uma série de características peculiares que fazem com que eles funcionem como elo de ligação de várias cadeias tróficas, apresentando características típicas de diferentes reinos (Animal, Vegetal e Protista): são seres vivos heterotróficos (absorvem substâncias orgânicas em solução), sem clorofila, e podem ter um comportamento sapróbico, parasita ou simbionte. Apresentam-se formados por hifas, que se agrupam num tecido não-verdadeiro (o micélio), exceção feita às leveduras, que são unicelulares. Sendo delimitados exteriormente por uma membrana rígida contendo quitina e hemicelulose, eles reproduzem-se por uma enorme variedade de processos sexuais, assexuais e parassexuais.
A micologia diversifica os seus estudos por diversas áreas comuns à botânica clássica, como a taxonomia, anatomia, fisiologia, filogenia e a ecologia. Os estudos de distribuição dos fungos estão diretamente relacionados com áreas de investigação da zoologia e da botânica, já que a distribuição destes organismos está frequentemente ligada não apenas às condições físico-químicas e ambientais do meio, mas também à distribuição de determinados animais e plantas, os quais funcionam como suporte alimentar específico para uma determinada espécie (ou conjunto de espécies) de fungos. A ação do homem tem sido também fulcral na alteração da distribuição natural dos fungos, sobretudo devido à importação/ exportação de espécies vegetais. Como exemplo, refira-se o caso do míldio da batateira, causado por um fungo (Phytophora infestans) proveniente da região central da cordilheira dos Andes e que era desconhecido na Europa até 1840.
A micologia aplicada é uma área de investigação com profundo interesse antropológico, dada a diversidade de características que os elementos do reino Fungi apresentam: desde perigosos (podendo ser mortais) até indispensáveis ao combate de infeções bacterianas, eles são uma presença omnipresente no dia a dia. Algumas das áreas de intervenção da micologia aplicada são:

Indústria: desde longa data que os fungos, sobretudo as leveduras, são usados como agentes fermentativos na indústria panificadora, láctea e de produção de bebidas alcoólicas.

Medicina: desde a descoberta da penicilina (primeiro antibiótico, obtido a partir do fungo Penicillium notatum) por Sir Alexander Fleming (1928), a esperança média de vida não parou de aumentar, em grande parte devido a ser agora possível combater as infeções bacterianas com êxito. No entanto, os fungos podem ser também causadores de infeções no homem (como as provocadas pelo género Aspergillus) e até mesmo mortais como, por exemplo, em resultado da ingestão de Amannita phalloides (mortal em 80% dos casos). Exemplos de infeções fúngicas frequentes são as micoses, como o vulgar pé de atleta.

Alimentação: além da sua utilização no fabrico de vários produtos alimentares (queijos, pão, etc.), os fungos (os espécimes comestíveis, é claro, como alguns do género Bolletus) constituem um alimento muito completo e equilibrado, contendo quantidades apreciáveis de potássio, sodio, cálcio, magnésio, glicogénio, substâncias gordas insaturadas e prótidos, entre outros elementos nutritivos importantes. Os cogumelos e as trufas constituem-se como elementos importantes da gastronomia tradicional de vários países.

Agricultura: a ação dos fungos, a nível agrícola, pode revestir-se de um papel altamente benéfico, como no caso da associação de fungos com a raiz de algumas plantas, formando as micorrizas, que aumentam a capacidade de captação de água pelas plantas, ou ser extremamente prejudicial, provocando infeções como a ferrugem negra do trigo (originada por Puccinia graminis) ou o apodrecimento da madeira (devido à ação de, por exemplo, Serpula lacrymans ou Poria vaporaria).

A micologia é ainda uma ciência em pleno desenvolvimento, não apenas do ponto de vista descritivo, mas, sobretudo, do ponto de vista de aplicação dos conhecimentos relativos aos fungos no dia a dia do homem (micologia aplicada).

  

TOMILHO NA CULINÁRIA

Tomilho
Descrição Uma erva aromática que cresce em estado selvagem na maioria dos climas amenos. O aroma forte e o sabor doce pungente estão intimamente associados à cozinha provençal francesa, italiana e de outras partes do Mediterrâneo.
Afinidade com Alecrim, salsa, manjerona ou orégãos, folhas de louro, coentros.
Notas e dicas O tomilho limão, com o seu sabor delicioso a citrinos, é bom para chá de ervas, e na cozinha.






SALVA NA CÚLINÁRIA

Salva


Descrição Outra erva de sabor forte com uma afinidade para carne, particularmente porco e ganso. É usual em Itália, usada em recheios e para servir com vitela e figado de vitela.
Afinidade com Tomilho, orégãos, louro.
Notas e dicas Use com moderação em recheios e para adicionar a molhos. É bom para aromatizar óleos e vinagre.

DICAS PARA TORNAR A VIDA MAIS FÁCIL


23 dicas inteligentes para tornar a vida mais fácil



Descasque os morangos usando um canudo.

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Esfregando uma noz em seus móveis você irá disfarçar arranhões.

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Guarde maçãs cortadas prendendo-as com um elástico.

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Faça uma revisão em seu armário. Coloque as roupas de cama dentro das
fronhas.


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Aumente o volume, colocando seu iPhone ou iPod em uma tigela. A forma
côncava amplifica a música.


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Reutilize a embalagem de lenços umedecidos para armazenar os sacos
plásticos.


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Adicione este item a sua bolsa de praia. O talco limpa a areia de sua pele
facilmente.


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Anexe uma tira de velcro para a parede para armazenar brinquedos macios.

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Coloque dois fios de arame no teto para armazenar papéis de presente.

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Para encontrar pequenos itens perdidos, como brincos, coloque um pano
sobre a mangueira do aspirador.


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Crie uma transportadora de bolinhos fazendo cruzes numa tampa de caixa
de papelão.


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Para aqueles que não suportam amassados e deformados: como dobrar
perfeitamente um lençol com elástico.


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Não quer perder seus badulaques de banheiro? Então use fitas magnéticas
atrás da porta para armazenar grampos, pinos, pinças e outros.


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Use as toucas de banho dos hotéis para guardar seus sapatos usados em
viagens.


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Uma forma de bolinhos pode se transformar num ótimo porta-objetos.
Dica: use copos plásticos resistentes.


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Use as *"bread tags"* para fazer rótulos para os cabos.

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Asse bolos diretamente nas casquinhas de sorvete, assim será muito mais
divertido e mais fácil para as crianças comerem.


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Suas pipocas "de micro-ondas" em um simples saco de papel. Muito mais
saudável e mais barato.


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Instale uma vareta para pendurar suas embalagens de limpeza.

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Coloque sua forma de bolos de cabeça para baixo para fazer a massa de
cookie. Depois de prontos, você tem cookies para frutas ou sorvetes.


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Congelar aloe vera (babosa) em bandejas de cubo de gelo para alívio de
queimaduras solares.


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Criar um jardim vegetariano usando calhas fixadas em paredes.


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Use caixas de ovos para separar e armazenar suas decorações de Natal.

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CAULES DAS GROSELHAS

Retirar os caules das groselhas



Não tire as groselhas dos caules uma a uma. Com uma tigela por baixo, passe os dentes de um garfo pelo cacho para desprender as groselhas. Ou congele a fruta com os caules, coloque num saco de plástico e parta os caules, esfregando as groselhas umas contra as outras.

LARANJAS DIFÍCEIS DE DESCASCAR

Laranjas difíceis de descascar



Deite água a ferver sobre as laranjas e deixe ficar durante 5 minutos. Escorra e deixe arrefecer. A casca sairá mais facilmente e será mais fácil separar a laranja em gomos.