Manjerona e orégãos
Descrição Estas duas ervas são parentes próximas misturáveis. A manjerona é mais doce e menos intensa do que o selvagem orégão. Ambas são usadas no Mediterrâneo sul, particularmente Itália e Grécia, tendo os dois uma afinidade com pratos à base de tomate. O orégão é a erva que dá à pizza o seu sabor característico e é também um dos ingredientes do chili em pó mexicano.
Afinidade com Tomilho, salsa, cerefólio.
Notas e dicas Se possível, use manjerona fresca. Os orégãos, menos disponíveis frescos, são bons secos.
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