Evitar que a Manteiga queime durante a cozedura



Para evitar que manteiga se queime durante a cozedura, aqueça-a em banho-maria até derreter completamente , tirando a espuma que se vai formando. Recolha a mamada superior e muito gordurosa, com a ajuda de uma concha de sopa. conserve o resto no frigorífico.

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