Descrição A erva-de-limão cresce por todo o sudeste da Ásia na Índia, África e América do Sul. A raiz bolbosa da erva é apreciada pelo seu sabor característico a citrino que tem a acidez do limão, mas sem o amargor. É muito usada na cozinha tailandesa e vietnamita.
Afinidade com Coentros, manjericão.
Notas e dicas Se não houver erva-de-limão à venda, substitua a casca de lima ou limão por raiz de gengibre fresca ralada.
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