Descrição Uma erva muito usada nas cozinhas do mundo, em particular nas da Índia, Médio e Extremo Oriente e parte oriental do Mediterrâneo. O sabor é fresco mas forte e apimentado e combina com alimentos bem aromatizados e picantes.
Afinidade com Hortelã, salsa, tomilho.
Notas e dicas Verifique a receita ao adicionar: os coentros podem ser dominantes. Use raízes finamente cortadas para caril e pratos de carne; as folhas cortadas são melhores se adicionadas no fim da cozedura. As folhas inteiras fazem uma guarnição atraente.
Sem comentários:
Enviar um comentário